You are here: Home > Bez kategorii > Ze wzgledu na zawartosc witamin warzywa i owoce dziela sie na grupy

Ze wzgledu na zawartosc witamin warzywa i owoce dziela sie na grupy

Ze względu na zawartość witamin warzywa i owoce dzielą się na grupy. 1. Pierwsza grupa warzyw i owoców dostarcza przede wszystkim witaminy C, czyli kwasu askorbinowego, a ponadto składników mineralnych, karotenu, cukrów, błonnika, witamin A i B2. Witamina C jest nietrwała łatwo się utlenia, rozpuszcza w wodzie i ginie w wysokiej temperaturze. Do grupy tej zalicza się warzywa i owoce o smaku kwaśnym i przed okresem dojrzewania silnie zabarwione na zielono: pomidory, cytryny, pomarańcze, kapustę, porzeczki, agrest, jagody leśne, paprykę, maliny, truskawki, nać pietruszki. 2. Grupa druga warzyw i owoców dostarcza karotenu, czyli prowitaminy A. Ponieważ witamina A występuje w przyrodzie w znikomych ilościach, karoten jest głównym jej źródłem. Ponadto owoce i warzywa tej grupy dostarczają składników mineralnych, witaminy C, cukrów, błonnika, witaminy B2. Do grupy tej należą warzywa i owoce koloru złocistego, złocistoczerwonego i zielonego, jak marchew , dynia, morele, melony, a ponadto szczypior, jarmuż, brukselka, groszek zielony, fasolka zielona, nać pietruszki. [patrz też: desery od najprostszych po wykwintne, zając w śmietanie, u daniela banino ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: desery od najprostszych po wykwintne u daniela banino zając w śmietanie