You are here: Home > Bez kategorii > Warzywa ugotowane w wywarze uzywa sie do przyrzadzania salatek oraz do dekoracji potraw rybnych

Warzywa ugotowane w wywarze uzywa sie do przyrzadzania salatek oraz do dekoracji potraw rybnych

Warzywa ugotowane w wywarze używa się do przyrządzania sałatek oraz do dekoracji potraw rybnych. Wywarów nie należy wylewać, gdyż zawierają wiele wartościowych składników, które, przeszły do nich z gotującej się ryby przyrządzać z nich można galarety, sosy lub zupy. Potrawy z ryb gotowanych podaje się w szerokim asortymencie na zimno i na gorąco każdą potrawę przyrządzoną według zamieszczonych w niniejszym rozdziale przepisów można podawać na oba te sposoby. Przy podawaniu ryb gotowanych zarówno na zimno, jak na gorąco, należy zwrócić uwagę na dekorację półmisków. Estetycznie ułożona ryba, ozdobiona plasterkami cytryny, listkami jarmużu, sałaty, pietruszki lub porów, dekoracyjnie pokrajaną marchwią lub ugotowanym na twardo jajem, będzie smakowała domownikom znacznie bardziej, niż rzucona niedbale na talerz. Rybę na zimno układa się na półmisku, dekorując np. ozdobnie pokrajanymi warzywami i zalewając ostrymi zimnymi sosami moż na także podać sos oddzielnie w sosjerce. Do bardzo popularnych przekąsek należą ryby w majonezie. Przyrządza się w tym celu specjalny rodzaj majonezu, tzw. „na kulu”, którego podstawą jest jasna zasmażka zrobiona z masła i mąki. Zasmażkę po ostudzeniu uciera się z, dodatkiem żółtek i oliwy. Sos ten dobrze utrzymuje się na powierzchni ryby i nie spływa. W majonezie można podawać zarówno ryby w całości, jak też obciągać nim pozostałe z obiadu lub kolacji kawałki ryb. [hasła pokrewne: przepisy kulinarne, noże kuchenne, meble kuchenne na wymiar ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: meble kuchenne na wymiar noże kuchenne przepisy kulinarne