You are here: Home >Posts Tagged ‘w garnku wrze woda aw niej gotuje się makaron

Wypieki niskokaloryczne

Ciasta, torty oraz wszelkie inne słodkie wypieki są bardzo lubiane przez większość osób. Nie każdy jednak może zjadać ich tyle, ile miałby ochotę. Ograniczeniem często staje się dieta. Nie da się ukryć, że takie słodkości zawierają dużo kalorii i przyczyniają się do powstawania nadwagi. Osoby, które chcą lub muszą pozbyć się zbędnych kilogramów muszą ograniczyć ich ilość. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Perfekcyjne wypieki.

Wyrób ciast i ciastek w domu to chyba najtrudniejsze zadanie, przed którym może być postawiona pani domu. Zakalec to prawdziwa zmora pierwszych wypieków, ale dzięki naszemu poradnikowi, pieczenie stanie się o wiele łatwiejsze. Dzięki nim będziesz mogła (lub mógł) spędzać mniej czasu na pieczeniu, a więcej na jedzeniu wyrobów cukierniczych.

Na początek zajrzyj do przepisu i zrób zakupy – jeśli zapomnisz dodać chociaż jednego składnika, ciasto po upieczeniu pójdzie do kosza. Z tego powodu o wiele łatwiej gotować zwykłe potrawy, ponieważ możesz skorygować smak nawet na talerzu.

Ciasto ma zwykle dokładnie podane proporcje. Doświadczona pani domu może pozwolić sobie na pieczenie na oko, jednak osoba bez doświadczenia w tej dziedzinie powinna zaprzyjaźnić się z wagą. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Bażant pieczony

Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze mięso mają samice bażanta.

Bażant powinien być odpowiednio skruszały, należy go więc po upolowaniu powiesić „w piórach”, w chłodnym miejscu na 5—6 dni. PO tym czasie ptaka oskubujemy na sucho, patroszymy, szybko obmywamy wewnątrz i zewnątrz i osuszamy czystą ściereczką lnianą.
Wątrobę i serce siekamy na miazgę i ucieramy z 5 dkg masła na krem, który solimy do smaku, dodając w czasie ucierania łyżeczkę soku cytrynowego. Godnym polecenia jest dodanie do kremu 5. drobno utłuczonych w moździerzu suszonych jagód jałowca. Kremem tym równomiernie pokrywamy wnętrze ptaka.
Umiarkowanie natartego solą bażanta owijamy w cieniutkie płatki słoniny, układamy na brytfance, w której roztopiliśmy łyżkę świeżego masła, i

pieczemy w piekarniku. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Comber sarni po litewsku

Zawarta w 1569 roku unia polsko-litewska nie tylko zjednoczyła na dwa wieki Polskę i Litwę pod względem politycznym, ale również kulinarnym. Potrawy litewskie zyskały w Polsce ogromną popularność, niektóre zachowały ją po dzień dzisiejszy.

Dobrze skruszały, oczyszczony z błon comber sarni nasolić, oprószyć pieprzem i natrzeć 5 utłuczonymi na miazgę jagodami jałowca. Odstawić w chłodne miejsce na godzinę lub więcej. Bezpośrednio przed pieczeniem owinąć comber płatkami słoniny. Comber ułożyć w brytfance, polać roztopionym masłem i piec w gorącym piekarniku. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Comber z dzika sosem głogowym

Comber to najszlachetniejsza i najdelikatniejsza pieczeń z dzika.

comber włożyć do kamionkowego garnka i zalać wrzącą marynatą z 1/2 1 czerwonego wytrawnego wina, soku z 1 cytryny, kawałka cieniutko obranej skórki cytrynowej, 2 pokrajanych w plasterki cebul, po 10 ziarn pieprzu i ziela angielskiego, 3 goździków, 20 suszonych jagód jałowca, ząbka czosnku, listka laurowego, kawałka imbiru oraz 10—12 suszonych śliwek. Można też dodać pokrojone w plasterki kawałki marchwi, pietruszki i selera. Mięso marynować 2 dni. W brytfance rozgrzać 6 dkg smalcu i na gorący tłuszcz położyć osączone z marynaty, posolone mięso, przyrumieniając je ze wszystkich stron. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Zając w śmietanie

Składniki:
zając
maślanka
jagody jałowca
1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
1 cebula, seler, marchew, pietruszka
sól
10-15 dkg masła
1 1/2 szklanki młodej, lekko kwaśnej i gęstej Śmietany
czubata łyżeczka mąki

Skruszałego zająca po zdjęciu skóry i oczyszczeniu marynować dwa dni w codziennie zmienianej maślance. Następnie usuną ostrym nożem pokrywające mięso błony. Na potrawę przeznaczyć comber i uda, zaś z wątroby, serca, płuc i ewentualnie żołądka, zrobić pasztet.
Sprawionego zająca natrzeć drobno utłuczonymi jagodami jałowca i zmielonym pieprzem. Natępnie pokryć pokrojonymi w cieniutkie plasterki jarzynami. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kasza krakowska

Kasza krakowska to bardzo drobna kasza uzyskana z odpowiednio zmielonej gryki. Była ulubioną kaszą królowej Anny Jagiellonki, która wolała ją od uchodzącego za luksus ryżu. Kaszę krakowską można przyrządzać na wiele sposobów, zarówno na słono i na słodko. W obydwu wersjach jest wyśmienita.

Kasza krakowska wypiekana
2 szklanki kaszy dokładnie wymieszać z surowym jajkiem, następnie rozsypać na stolnicy i wysuszyć, uważając, aby ziarnka się nie zlepiły. 3 szklanki osolonej wody zagotować z łyżką dkg masła, do wrzątku wsypać kaszę, zamieszać, i wypiec 4 minuty w piekarniku w przykrytym garnku. (więcej…)

Tags: , , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Do grupy trzeciej nalezy cala reszta warzyw i owoców

Do grupy trzeciej należy cała reszta warzyw i owoców. Nie zawierają one większych ilości żadnego ze składników, który zadecydowałby o zaszeregowaniu ich do jednej z dwu poprzednich grup. Warzywa i owoce tej grupy zawierają w niewielkich ilościach wszystkie składniki mineralne i witaminy rozpuszczalne w wodzie, wywierające korzystny wpływ na przemianę materii, a więc witaminę C i witaminy z grupy B niektóre z nich dostarczają także niewielkich ilości karotenu. Do grupy tej zalicza się pozostałe warzywa i owoce: buraki, ogórki, seler, cebulę, rzodkiewkę, pory, pietruszkę, gruszki, jabłka, śliwki, czereśnie i winogrona po sporządzania napojów używane są wszystkie warzywa i owoce, które mają dużo soku, dobry smak i zapach oraz miąższ nadający się do roztarcia na gładką masę. Napoje z owoców i warzyw wprowadzają do organizmu stosunkowo duże ilości soli mineralnych, w związku, z czym działają odkwaszająco i przyczyniają się do utrzyma nia pożądanej równowagi kwasowo zasadowej ustroju, zapewniając należyty przebieg procesów trawienia i przyswajania pokarmów. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Przyrzady i naczynia uzywane do obróbki owoców i warzyw

Przyrządy i naczynia używane do obróbki owoców i warzyw. Przy przygotowywaniu potraw z warzyw i owoców dużą rolę odgrywa stosowanie odpowiednich naczyń i przyrządów. Noże używane do obierania i krajania owoców i warzyw muszą być bezwzględnie wykonane ze stali nierdzewnej. Podobnie inne przyrządy, jak tarki, sita, maszynki i naczynia służące do rozdrabniania nie mogą być z miedzi, cynku ani żelaza. Metale te, bowiem niszczą witaminy a głównie witaminę C znajdujące się w warzywach i owocach. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Napój z porzeczek i truskawek

Napój z porzeczek i truskawek . 30 dkg porzeczek, 20 dkg truskawek, 5 łyżek cukru, 2 szklanki wody mineralnej lub sodowej Owoce dokładnie umyć, odsączyć, obrać z szypułek, przepuścić przez maszynkę do wyciskania soku lub przetrzeć przez sito. Wymieszać z cukrem. Bezpośrednio przed podaniem dodać wodę mineralną lub sodową. Podawać w małych szklaneczkach z dodatkiem lodu konsumpcyjnego. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)