You are here: Home >Posts Tagged ‘potrawy do zapiekania w kokilkach

Znane ciasta.

Cukiernictwo można uznać za jedną z najtrudniejszych dziedzin sztuki kulinarnej. Cukiernik, który piecze ciasto, nie ma możliwości korygowania swoich błędów po wsadzeniu go do piekarnika. Nie ma możliwości uratowania zakalca. Cukiernictwo nie ma także tak długiej historii, jak pozostałe dziedziny kuchni – istnieje jednak kilka ciast i ciastek, które są znane na całym świecie. [hasła pokrewne: garnek do gotowania na parze ikea, spongebob na suchym lądzie cda, potrawy do zapiekania w kokilkach ]

Jednym z najsłynniejszych tortów jest tort Sachera. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Jakie opcje powinien oferować piekarnik do pieczenia ciast.

Każda świadoma pani domu wie, że ciasta najlepiej udają się w kuchni węglowej. Oczywiście, takie rozwiązanie w większości przypadków nie wchodzi w grę – warto zatem pomyśleć, jakie opcje dostępne we współczesnych piekarnikach są konieczne do udanych wypieków.

Najlepszą opcją będą piekarniki elektryczne, które dają szansę na lepszą kontrolę pieczenia. W piekarniku gazowym można osiągnąć wyższą temperaturę, jednak może doprowadzić ona do spalenia ciasta. Na jakie opcje warto zwrócić uwagę?

Po pierwsze, piekarnik musi nagrzewać się błyskawicznie. Wiele ciast trzeba wkładać do gorącego piekarnika, a jeśli nie chcesz czekać na moment, gdy temperatura jest odpowiednia, używaj piekarnika z funkcją szybkiego nagrzewania. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Jak wybrać piekarnik do pieczenia ciastek.

Pieczenie ciasta w domu to jedno z najtrudniejszych wyzwań dla świeżo upieczonej gospodyni domowej. Bardzo ważną kwestią jest odpowiednie dobranie temperatury do rodzaju ciasta. Nie mniej liczy się również sam rodzaj piekarnika. Niektóre z nich nie nadają się do wypieków. Nie istnieje piekarnik uniwersalny – każdy z typów ma swoje wady i zalety.

Piekarnik do pieczenia ciastek nie może być zbyt mały. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Sałatki

Sałata po polsku
1 główkę kruchej sałaty podzielić na listki, które po dokładnym umyciu osuszyć w czystej Ściereczce.
Zaprawę do sałaty przyrządzić z gęstej, niezbyt kwaśnej śmietany, dodać odrobinę soku z cytryny, cukru i soli do smaku. Bezpośrednio przed podaniem listki ułożyć w salaterce, polać śmietaną i delikatnie wymieszać dwoma widelcami, tak aby pokryły się równomiernie zaprawą. Sałatę ozdobić ćwiartkami jaj ugotowanych na twardo. Kto lubi czosnek, może natrzeć salaterkę, przed włożeniem sałaty, zmiażdżonym ząbkiem czosnku.

Mizeria po polsku
Nie wiadomo dlaczego smaczna i orzeźwiająca sałatka z ogórków ochrzczona została w kuchni polskiej posępną raczej nazwą mizeria. Rozwiązanie tej zagadki pozostawiamy językoznawcom 🙂
Młode ogórki obrać, cienko poszatkować, posypać łyżeczką soli i po kilku minutach lekko wycisnąć.
Przyprawić śmietaną: na pół szklanki śmietany dać sok z połowy cytryny, pół łyżeczki cukru pudru, odrobinę soli oraz kopiastą łyżeczkę drobno posiekanego kopru. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kurczak po polsku

Chcąc przyrządzić smaczne danie należy wybrać młodego, średniej wielkości kurczaka. 1 kurczak starczy dla 2 osób.

Kurczaka umyć dokładnie (szczególnie wewnątrz) w zimnej wodzie, osuszyć czystą ściereczką, posolić i napełnić farszem. Otwór zaszyć i kurczak upiec.

Nadzienie: 1 czerstwą bułkę namoczyć w zimnym mleku i dobrze odcisnąć. 5 dkg masła utrzeć z 1 żółtkiem na puszysty krem, dodać bułkę, łyżeczkę drobno posiekanej natki pietruszki (można też dodać łyżeczkę posiekanego kopru). (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kiełbasa w sosie piwnym

Kiełbasa w sosie to zarazem prosta i smaczna potrawa. Jeżeli poda się do kiełbasy puree z ziemniaków może wystarczyć na kompletne danie obiadowe.

Składniki
l kg kiełbasy białej lub lekko podwędzonej (np. kiełbasy serdelowej)
butelka jasnego piwa
0,5 l wody
2 spore cebule
zasmażka: 1 łyżka masła i 1 łyżka mąki
2 łyżki octu winnego (lub soku cytrynowego do smaku)
łyżka cukru
sól

Kiełbasę zalać piwem oraz wodą. Dodać posiekane cebule, gotować pod przykryciem 20 minut. Wywar przetrzeć przez sitko i połączyć zasmażką. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Sos jałowcowy

Składniki:
25 dkg wędzonki
1 drobno posiekana cebulę
łyżkę stołową ususzonych jagód jałowca
1/2 drobno posiekanej marchwi
1/4 selera
1 szklanka rosołu
3 dkg masła
3 dkg mąki
1/2 szklanki białego, wytrawnego wina

Drobno posiekane wędzonkę, cebulę, jagody jałowca, marchew i seler poddusić chwilę w rondelku. Gdy jarzyny przyrumienią się, dodać rosół i gotować na małym ogniu godzinę, w razie potrzeby dolewając nieco rosołu.
Z masła i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać jarzyny z jałowcem, zagotować i przetrzeć przez sito. Dodać do sosu winO, posolić do smaku i jeśli sos wydaje się za mało ostry, doprawić do smaku sokiem cytrynowym. Do sosu Można też dodać łyżeczkę przecieru pomidorowego. [podobne: garnek do gotowania na parze ikea, spongebob na suchym lądzie cda, potrawy do zapiekania w kokilkach ]

Sos jałowcowy ma szerokie zastosowanie w kuchni polskiej. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pieczone kuropatwy i przepiórki

Pieczone kuropatwy i przepiórki należą do wykwintnych, lecz niestety rzadkich dań. Przyrządzić je można na wiele sposobów.

Składniki:
kuropatwy lub przepiórki
płatki słoniny
listki szałwii
łyżeczka masła

Dokładnie oskubane, wypatroszone, umyte i osuszone kuropatwy (przepiórki) posolić wewnątrz i zewnątrz, po czym każdego ptaka oddzielnie owinąć cieniutkimi płatkami słoniny i obwiązać nicią bawełnianą. Do wnętrza każdej kuropatwy włożyć listki szałwii. Tak przygotowane kuropatwy piec na rożnie lub w piekarniku. W trakcie pieczenia polewać od czasu do czasu łyżeczką roztopionego masła. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Napój z truskawek, malin lub poziomek

Napój z truskawek, malin lub poziomek . 40 dkg truskawek, 25 dkg malin lub poziomek, pół szklanki cukru, 2 szklanki wody sodowej lub mineralnej Owoce umyć, odsączyć, obrać z szypułek. Przetrzeć przez gęste sito albo przepuścić przez maszynkę do wyciskania soków. Doprawić do smaku cukrem. Przed podaniem wymieszać z wodą sodową lub mineralną. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Chlodnik truskawkowy z calymi owocami

Chłodnik truskawkowy z całymi owocami . 2 szklanki truskawek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka wina czerwonego Owoce opłukać, połowę przetrzeć przez sito, dodać zimny syrop z cukru i 1,5 szklanki wody, uzupełnić winem. Dodać resztę całych truskawek, całość zamrozić. Podawać z łyżeczkami, 3. Napoje gorące z dodatkiem alkoholu Oprócz wyżej omówionych specjalną zresztą niewielką grupę stanowią napoje gorące z dodatkiem. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)