You are here: Home >Posts Tagged ‘jedzenie w proszku fortuniada

Doświadczenia Łunina po przeszło 30 latach powtórzył Hopkins

Łunin, a także nauczyciel jego Bunge, wyciągnęli od razu daleko idące wnioski i należycie ocenili doniosłość tego odkrycia.
Łunin pisze, wprost: „ale ponieważ one (myszy), jak wykazały wyżej przytoczone doświadczenia, giną odżywiając się tylko białkiem, tłuszczem, cukrem, solami i wodą, to z tego wynika, że w mleku oprócz kazeiny, tłuszczu, cukru mlekowego i soli powinny być jeszcze inne ciała, które są konieczne dla odżywiania.
Odkrycia tego dokonano w uniwersytecie rosyjskim w Dorpacie, a nie w Szwajcarii, jak to wdawano dotychczas.
Bunge nie zdołał jednak wywalczyć uznania dla prac swego ucznia, popadł w niełaskę i został zmuszony przez rząd carski do opuszczenia katedry w Dorpacie.
Łunin zaś porzucił prace badawcze i poświęcił się pediatrii.
W dziedzinie tej ogłosił on też szereg cennych prac (około 40).
Łunin zmarł w r.
1937 mając lat 84.
W ten sposób wiekopomne odkrycie młodego uczonego rosyjskiego poszło w niepamięć.
Doświadczenia Łunina po przeszło 30 latach powtórzył Hopkins, używając jedynie do badań zamiast białych myszy białych szczurów.
Dopiero w redakcji Hopkinsa odkrycia te Zostały należycie ocenione przez świat naukowy.
Hopkins w roku 1929 podzielił się z Eijkmanem nagrodą Nobla i w swoim kraju uzyskał wysokie odznaczenie.
Nie zmniejszając wielkich zasług Eijkmana, Funka i Hopkinsa, należy jednak pamiętać, że prawdziwym prekursorem tej nowej ery w biologii i medycynie był rosyjski uczony z Dorpatu Nikołaj Iwanowicz Łunin.
W ostatnim dziesiątku XIX stulecia lekarz holenderski Eijkman, pracujący w laboratorium szpitala wojskowego w Batawii, zauważył, że hodowane przez niego kury karmione łuszczonym ryżem (pochodzącym z odpadków kuchni szpitalnej) zapadły na chorobę podobną do beri-beri u ludzi.
Gdy Eijkman dawał kurom ryż niełuszczony, objawy chorobowe ustępowały.
Upłynęło szereg lat od czasu prac Łunina, zanim sprawa witamin wzbudziła szersze zainteresowanie.
Stało się to dzięki pracom Eijkmana i Funka.
W ciągu dalszych badań Eijkman dowiódł, że dodanie łusek ryżowych lub wyciągu wodnego z otrąb ryżowych również działa leczniczo.
Na podstawie tych spostrzeżeń badacz holenderski doszedł do wniosku, że beri-beri jest wywołane brakiem jakiegoś związku, znajdującego się w osłonce ziarna ryżowego.
Dalszy krok uczynił współpracownik Eijkmana Grijns, który w r.
1901 wyraził przypuszczenie”, że beri-beri jest następstwem spożywania pokarmu, w którym brak jest pewnych związków ważnych dla przemiany materii w ośrodkowym układzie nerwowym.
Funk potwierdził doświadczenie Eijkmana, a ponadto wyodrębnił z otrąb ryżowych związek chemiczny, który chronił, przed chorobą beri-beri kury i gołębie.
Ustaliwszy, że znaleziony związek zawiera azot i chemicznie jest zbliżony do amin oraz uwzględniając jego ważne znaczenie dla życia, Funk nazwał go witaminą
[przypisy: przypalona patelnia od spodu soda, garnek do gotowania na parze ikea, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Noworodek spożywa średnio 600 mI mleka

Noworodek spożywa średnio 600 mI mleka, a więc niedobór dzienny żelaza jest stosunkowo znaczny, musi być pokrywany z zapasów zmagazynowanych w wątrobie, śledzionie i szpiku w czasie końcowego okresu życia płodowego.
U wcześniaków, u których zapasy żelaza nie były dopełnione, rozwija się niedokrwistość, podobnie jak u noworodków urodzonych na czasie, ale wadliwie odżywianych.
U dzieci wadliwie odżywianych niedokrwistość rozwija się zwykle między 4 a 12 miesiącem życia, po wyczerpaniu się zapasów żelaza otrzymanych od matki w czasie życia wewnątrzmacicznego.
Zapasy żelaza mogą też być niedostateczne u dzieci urodzonych na czasie, ale których matki w czasie ciąży cierpiały na niedobór żelaza.
W warunkach prawidłowych ilość ta jest uzupełniana bez trudu z pokarmów, inaczej ma się sprawa w stanach upośledzonego wchłaniania.
Spotykamy wtedy nieraz niedokrwistość niedobarwliwą.
Duże ilości żelaza traci ustrój w czasie krwotoków.
Utrata 500 ml krwi pociąga za sobą utratę około 270 mg żelaza.
Dopóki zapasy żelaza nie są wyczerpane, niedokrwistość wtórna wskutek utraty krwi pozostaje izochroniczna ze wskaźnikiem w pobliżu jedności.
Przeciwnie, jeśli w ciągu niedługiego czasu ustrój traci ponad 3 litry krwi (1 g = cała ilość żelaza zapasowego), to niedokrwistość staje się niedobarwliwa, poziom hemoglobiny nie jest równoległy z tworzeniem się krwinek czerwonych.
Szpik wysyła krwinki na obwód, ale krwinki te są hipochrorniczne, ponieważ nie ma żelaza niezbędnego do syntezy hemoglobiny.
Wyczerpanie zapasów żelaza widujemy u chorych z krwawiącym wrzodem żołądka lub dwunastnicy, we wrzodziejącym nieżycie okrężnicy, w krwawieniach macicznych, w guzach krwawicowych odbytu, w nowotworach, skazach krwotocznych.
W niedokrwistości Biermera nie brak żelaza, które uwalniają się tu z rozkładu krwi.
Żelaza tego ustrój nie traci, zostaje ono do jego dyspozycji aż do przełomu retikulocytarnego.
Wszyscy badacze zgadzają się z tym, że w niedokrwistości nadbarwliwej typu Biermera przed podaniem wyciągu wątroby istnieje nadmiar żelaza w krwi lub poziom jego jest prawidłowy.
Poziom żelaza obniża się dopiero raptownie w 24 godzin po podaniu przetworów wątroby, dlatego w tym okresie można także podać nieco żelaza.
Wzmożoną ilość żelaza w surowicy krwi spostrzegamy w okresach zaostrzenia się żółtaczki hemolitycznej, w białaczkach, po naświetlaniu promieniami rentgenowskimi (rozpad tkanek), w haemochromatosis, gdzie wydalanie żelaza jest wstrzymane, a przyswajanie prawidłowe, obniżenie poziomu żelaza w krwi widujemy w przebiegu chorób zakaźnych, w czynnych wysiękowych postaciach gruźlicy oraz w przebiegu raka
[podobne: jedzenie w proszku fortuniada, w garnku wrze woda aw niej gotuje się makaron, garnek do gotowania na parze ikea ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Niewielki wzrost fosfatazy kwaśnej w krwi spotykamy w nadczynności przytarczyc, w chorobie Pageta.

na 100 ml.
Niewielki wzrost fosfatazy kwaśnej w krwi spotykamy w nadczynności przytarczyc, w chorobie Pageta.
Poziom fosforu nieorganicznego w krwi wynosi 5-6,5 mg % u dzieci oraz 3-4 mg %, u dorosłych.
Stężenie fosforu w krwi jest zwykle wyższe w lecie, a niższe w zimie, co zależy zapewne od działania promieni pozafiołkowych.
Stężenie fosforu w krwi opada po obfitym podaniu węglowodanów, a to w skutek tworzenia się połączeń cukru z kwasem fosforowym.
Połączenia te graj ą ważną rolę w pośredniej przemianie węglowodanów.
Wzmożony poziom fosforu w krwi występuje po leczniczych dużych dawkach witaminy D, w okresie gojenia się złamań w schorzeniach nerek (miażdżyca nerek, nerki wielotorbielowate, przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek), niedrożności jelit, po wstrzyknięciu histaminy.
Obniżony poziom fosforu w krwi spotykamy w rozmiękczeniu kości, po wstrzyknięciu parat-hormonu.
Fosfor jest wchłaniany głównie w górnej części jelita cienkiego, wydalany natomiast przez jelito grube, a przede wszystkim przez nerki.
Ilość fosforu w moczu wzrasta po podaniu tyroksyny, parathormonu, A.
T.
10, kwasów oraz witaminy D w bardzo dużych dawkach.
Dzienne zapotrzebowanie fosforu dla człowieka dorosłego wynosi 12-14 mg na 1 kg wagi.
Dzienna podaż powinna wynosić 1,32 do 1,36 g dziennie.
Dzieci karmione piersią potrzebują około 25 mg na 1 kg wagi (wchłania się około 55 %) oraz karmione sztucznie 95 mg na 1 kg wagi (wchłania się tylko około 25 %).
Zapotrzebowanie na fosfor wzrasta w czasie ciąży i w okresie karmienia.
Należy podawać, wówczas 2-3 g fosforu.
W produktach roślinnych fosfor jest zawarty głównie w ziarnach i, nasionach, występuje też w mleku, w żółtkach jaj.
Magnez jest niezbędnym pierwiastkiem dla ustrojów zwierzęcych.
Jak wykazał McCollum, podawanie szczurom diety zawierające] 0,18 mg magnezu na 100 g pokarmu powodowało zaburzenia w krążeniu, wzmożenie pobudliwości układu nerwowego, w końcu-występowały drgawki i śmierć zwierzęcia.
Kurczęta wykazują nawet wyższe zapotrzebowanie na magnez niż szczury i łatwiej dochodzi u nich do objawów niedoboru.
Magnez jest również niezbędnym pierwiastkiem dla człowieka.
Pierwiastek ten jest potrzebny do budowy kości i zębów, bierze ważny udział w przemianie fosforu i węglowodanów, uczynnia fosfatazy: znajduje się we wszystkich komórkach i płynach ustroju.
Szczególnie dużo magnezu zawierają mięśnie – przeciętnie 21 mg % (wapnia tylko około 7 mg %).
Prawdopodobnie stoi to w związku z wielką rolą, jaką gra magnez w przemianie węglowodanów w mięśniach.
W krwi mamy około 1-3,5 % magnezu, podzielonego pomiędzy krwinki i osocze (krwinki 5,4-7,8 mg%, osocze 1,8-3,6 mg% -cyt
[przypisy: jedzenie po kolonoskopii, desery od najprostszych po wykwintne, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Przemiana fosforu w organizmie odbywa się z udziałem enzymów zwanych fosfatazami

Przemiana fosforu w organizmie odbywa się z udziałem enzymów zwanych fosfatazami.
Fosfatazy hydrolizują estry jednofosforowe i uwalniają z nich fosfor nieorganiczny.
Hydrolizie ulegają zarówno estry alifatyczne, jak i aromatyczne.
Fosfatazy wykryto prawie we wszystkich tkankach zwierzęcych.
Stwierdzono je w kościach, zębach, okostnej, wątrobie, nerkach, trzustce, płucach, tarczycy, grasicy, nadnerczach, jądrach, mózgu, sercu, mięśniach szkieletowych, śluzówce jelita cienkiego, okrężnicy i żołądka, fosfatazy stwierdzono także w mleku, w moczu, w żółci, w osoczu krwi, w krwinkach czerwonych i białych.
Fosfataza zawarta w surowicy krwi jest zaczyniana przez wiele ciał, jak mangan, magnez, żelazo, nikiel, kobalt, kwas askorbinowy.
Działanie jej natomiast hamują miedź i cynk.
Zależnie od stopnia aktywności w rozmaitym pH możemy wyróżnić 4 typy fosfataz: 1.
Fosfataza zasadowa z optimum działania przy pH około 9,3, jest ona w surowicy krwi, w kościach, nerkach, jelicie, gruczole mlecznym, w śledzionie, płucach, korze nadnerczy, w leukocytach i kanalikach nasiennych; 2.
Fosfataza kwaśna z optimum działania przy pH 6, znajduje się ona w krwinkach czerwonych zwierząt ssących i drożdżach; 3.
Fosfataza kwaśna z optimum działania przy pH 5, występuje ona w nabłonku gruczołu krokowego, w śledzionie, w wątrobie, nerce, trzustce, w osoczu krwi i w łuskach ryżu; 4.
Fosfataza kwaśna z optimum działania przy pH od 3 do 4.
Wzrost aktywności fosfatazy zasadowej występuje w pewnych schorzeniach kości, wątroby i dróg żółciowych, a także w czynnej krzywicy.
Normalne ilości fosfatazy zasadowej w 100 ml osocza wynoszą 1,5-4,0 j, u dzieci 4-14 j.
W krzywicy ilość ta może wynosić 20-190 j.
W żółtaczce mechanicznej i miąższowej aktywność fosfatazy zasadowej również wzrasta.
Wyższe poziomy (40-60 j.
) widujemy w żółtaczce mechanicznej, w żółtaczce miąższowej poziom fosfatazy rzadko przekracza 12 j.
Wzrost aktywności Iostatazy notowano też w gnilcu, w czynnej gruźlicy, w przewlekłej białaczce szpikowej.
Normalne osocze zawiera mało fosfatazy kwaśnej (pH około 4,9) – mniej niż 3 j.
na 100 ml.
Jest rzeczą ciekawą, że ilość fosfatazy kwaśnej ma ważne znaczenie w rozpoznaniu raka gruczołu krokowego.
Fosfatazji kwaśna jest wytwarzana w wielkich ilościach przez nabłonek gruczołu krokowego do 2500 j.
(w 1 g świeżej substancji).
Gruczoł krokowy, w którym rozwinął się rak, zawiera także bardzo dużo kwaśnej fosfatazy.
Gdy dochodzi do przerzutu drogą krwi lub limfy, znaczne ilości enzymu dostają się również do krwi.
W tych przypadkach ilość kwaśnej fosfatazy w krwi jest znaczna, aż do 600-700 j
[hasła pokrewne: gruby benek zabrze, jedzenie w proszku fortuniada, desery od najprostszych po wykwintne ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Regulacja tego stosunku jest zależna od działania hormonów gruczołów przytarczycowych i przysadki oraz od enzymów (fosfatazy)

Regulacja tego stosunku jest zależna od działania hormonów gruczołów przytarczycowych i przysadki oraz od enzymów (fosfatazy), ponieważ przemiana Ca i Mg jest ściśle związana z przemianą P.
Wapń wywiera wpływ hamujący nie tylko na mięśnie poprzecznie prążkowane i ośrodkowy układ nerwowy, ale także na mięśnie gładkie i układ wegetatywny.
Wapń uczestniczy również w rozmaitych innych czynnościach życiowych organizmu, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, aktywuje działanie adrenaliny, wzmaga napięcie ścian naczyń krwionośnych, obniża tonus jelit i przepuszczalność błon komórkowych, działa odczulająco i przeciwzapalnie.
Z przesięków i krwi wapń wypiera sód i zalegającą wodę, a tym samym działa przeciwobrzękowo.
Wszystkim klinicystom znane jest moczopędne działanie dużych dawek chlorku wapnia w przypadkach obrzęku.
W tężyczce podanie Ca łagodzi lub usuwa objawy chorobowe, gdyż związek ten łączy się z NaHC03 i obniża rezerwę alkaliczną, zwiększa, więc stężenie jonów wodorowych, co z kolei wpływa na zwiększenie się jonizacji wapnia.
Na podobnej zasadzie opiera się lecznicze działanie chlorku amonu w tężyczce.
Związek ten również łączy się z NaHC03, w wyniku reakcji powstaje mocznik, sól kuchenna, dwutlenek węgla i woda.
Z tego krótkiego przeglądu wynika jasno, że rola wapnia w ustroju jest wszechstronna i nie ogranicza się do roli materiału budulcowego.
WCHŁANIANIE WAPNIA Wapń jest wchłaniany głównie w górnej części jelita cienkiego.
Stopień tego wchłaniania zależy od trzech czynników: koncentracji jonów wodorowych w jelicie, obecności innych ciał w pożywieniu i od witaminy D.
Sole wapnia, zwłaszcza fosforany i węglany, łatwo rozpuszczają się w kwaśnych roztworach, są zaś trudno rozpuszczalne w roztworach zasadowych.
Zatem czynniki, które wzmagają zasadowość soków jelitowych, zmniejszają wchłanianie wapnia.
Sole wapnia zostają wchłaniane zapewne głównie w dwunastnicy, zanim sok żołądkowy zostanie zobojętniony sokiem jelitowym.
Nadmiernie wysoka podaż fosforu hamuje wchłanianie wapnia, zwłaszcza, jeśli wapń jest podawany w ilości niewystarczającej.
Podobnie hamująco działa podanie nadmiernej ilości magnezu i potasu.
Sole wapnia (chlorki, mleczan i glukonian wapnia) wchłaniają się łatwiej w okresach pomiędzy trawieniem, a więc kiedy żołądek i dwunastnica nie zawierają pokarmów.
W celach leczniczych lepiej jest podawać wapń w godzinę po jedzeniu.
Zaburzenia we wchłanianiu tłuszczów upośledzają również wchłanianie wapnia.
Powstające kwasy tłuszczowe tworzą z wapniem nierozpuszczalne mydła wapniowe, które są wydalane z kałem
[hasła pokrewne: ambit dobrzyniewo, jedzenie w proszku fortuniada, zając w śmietanie ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Jeżeli poziom cholesterolu w krwi jest wyższy niż normalnie

Jeżeli poziom cholesterolu w krwi jest wyższy niż normalnie, to mówimy o hipercholesterołernii, jeżeli jest niższy o hipocholesterolemii.
Hipercholesterolemia występuje w cukrzycy, Rabinowitsch i Joslin podkreślają, że wysokość poziomu cholesterolu w cukrzycy ma większe znaczenie dla rokowania niż wysokość poziomu cukru w krwi.
Chorzy z utrzymującą się wysoką hipercholesterolemią są skłonni do powikłań w postaci zapaleń nerwów i zgorzeli tkanek.
W cukrzycy w osoczu krwi zwykle narasta równomiernie cholesterol wolny i zestryfikowany.
Zwiększenie poziomu cholesterolu w krwi widujemy po narkozie eterowej, w nerczycy lipidowej, I gdzie stwierdzano poziomy 600-700 mg%, a nawet 2200 mg %, dalej w żółtaczce na tle zatkania przewodu żółciowego wspólnego, w obrzęku śluzowatym, po ostrych krwotokach, często (ale nie zawsze) w kamicy żółciowej i w miażdżycy naczyń, w awitaminozie A, w łuszczycy, u dzieci cierpiących na celiakię.
Obniżenie poziomu cholesterolu widujemy w żółtaczce hemolitycznej, w zatruciu fosforem, chloroformem, czterochlorkiem węgla, związkami barbiturowymi, w nadczynności tarczycy, w wyniszczeniu, w ostrych chorobach zakaźnych, często też w raku, gruźlicy płuc, bakteryjnym zapaleniu wsierdzia, zawale mięśnia sercowego i ostrym zapaleniu trzustki.
Choroby miąższu wątrobowego prowadzą nieraz do zmniejszenia się ilości estrów cholesterolu w krwi.
U nas zagadnieniem tym zajmował się Marian Górski.
Całkowita ilość tłuszczów osocza waha się w dość szerokich granicach, od 400 do 1400 mg % (tłuszcze obojętne, kwasy tłuszczowe, fospolipidy, cholesterol).
Poziom tłuszczu obojętnego wynosi około 370 mg % w osoczu, nieco mnie} znajdujemy go w krwinkach; kwasy tłuszczowe występują w ilości 190-450 mg %.
Wzrost poziomu tłuszczu obojętnego i kwasów tłuszczowych w osoczu krwi widujemy w czasie głodu, w narkozie eterowej, w alkoholizmie, w chorobie Biermera, w niedoczynności tarczycy, białaczkach, cukrzycy, żółtaczce hemolitycznej, w nerczycy.
W warunkach normalnych poziom tłuszczu obojętnego i kwasów tłuszczowych w osoczu krwi wzrasta w dwie godziny po podaniu tłuszczu, a maksimum osiąga w 4-6 godzin.
Przedstawicielami sterolów roślinnych są fitosterol (występuje wolejach roślinnych) i stygrnasterol (w soi).
Sterole te nie są wyzyskiwane przez organizmy zwierzęce.
Najczęściej spotykanym mikosterolem jest ergosterol, występuje on jednak nie tylko w grzybach, ale również razem z zoosterolem i fitosterolem w żółtku jaj, mózgu, mleku krowim, oleju bawełnianym.
Z innych fitosterolów są znane: askosterol, anasterol, tymosterol.
Ergosterol C2sH430H jest prowitaminą b
[patrz też: finezja kraśnik, garnek do gotowania na parze ikea, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Cerebrozydy zawierają także aminoalkohol sfingozynę

Cerebrozydy zawierają także aminoalkohol sfingozynę.
Z tłuszczów złożonych ważną biologicznie rolę grają fosfolipidy.
Wchodzą one w skład Mon komórkowych, biorą udział w odczynach odpornościowych, stanowią zasadniczy składnik tkanek.
Fosfolipidy znajdują się normalnie we krwi, ilość ich wzrasta po spożyciu tłuszczów.
Ilość fosfolipidów w osoczu zwiększa się w ciąży, w okresie karmienia, w cukrzycy, nerczycy, w niedokrwistości z powodu przewlekłego upływu krwi.
U ludzi wyniszczonych, chorych na cukrzycę spostrzegano wzmożenie poziomu fosfolipidów aż do 500 mg %.
Wzrost poziomu fosfolipidów stwierdza się także nieraz w padaczce, kile, nadciśnieniu, w niedoczynności tarczycy, w awitaminozie B1, w chorobie Niemann-Picka.
Obniżenie poziomu fosfolipidów następuje w chorobie Biermera, w ostrych gorączkowych chorobach zakaźnych, niekiedy w nadczynności tarczycy.
3.
Sterole.
Określenie związków sterolowych podano już powyżej.
Sterole dzielimy na zoosterole (występują w tkankach zwierzęcych), fitosterole (występują w roślinach) i mikosterole (składniki grzybów).
Ze sterolów zwierzęcych największe znaczenie macholesterol.
Organizm ludzki zawiera około 50 g sterolów.
Z tego prawie połowę znajdujemy w mózgu, zwłaszcza dużo cholesterolu zawiera substancja biała.
Cholesterol istnieje w organizmie pod dwiema postaciami: wolny i zestryfikowany, tj.
w połączeniu z kwasami tłuszczowymi.
W osoczu krwi człowieka znajduje, się 150-200 mg % cholesterolu, z czego 20-40 % wolnego i 60-80 % w postaci estrów.
Stosunek cholesterolu wolnego do zestryfikowanego reguluje wątroba.
Cholesterol może być syntetyzowany i rozkładany w ustroju; zmiany te odbywają się w wątrobie, trzustce, korze nadnerczy, śledzionie, w przysadce mózgowej.
Przemiana cholesterolu jest kontrolowana przez układ siateczkowo- śródbłonkowy.
Cholesterol jest wydalany z żółcią, jednak należy podkreślić, że opuszcza on organizm głównie w wydzielinach jelit, jako cholesterol i beta-cholesterol.
W świetle jelit bakterie beztlenowe zamieniają beta-cholesterol na kopro sterol.
Cholesterol tworzy związki z kwasami żółciowymi, witaminą D, hormonami płciowymi męskimi i żeńskimi, hormonami kory nadnerczy.
Cholesterol wchodzi w skład komórek, ma duży wpływ na przepuszczalność błon komórkowych.
Komórki, które zawierają dużo lecytyny i cholesterolu, są bardziej przepuszczalne dla ciał nierozpuszczalnych w wodzie niż komórki o niskiej zawartości tłuszczowców.
Cholesterol zobojętnia działanie hemolityczne toksyn bakteryjnych, mydeł, saponin, kwasów żółciowych.
Poziom cholesterolu w krwi noworodka jest niski i wynosi około 50 mg %, szybko jednak wzrasta, choć jeszcze dłuższy czas jest niższy niż u człowieka dorosłego
[podobne: przypalona patelnia od spodu soda, passerotti, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Ryby gotowane, a zwlaszcza ich resztki pozostale z obiadu, mozna z powodzeniem wykorzystac do przyrzadzenia atrakcyjnych salatek

Ryby gotowane, a zwłaszcza ich resztki pozostałe z obiadu, można z powodzeniem wykorzystać do przyrządzenia atrakcyjnych sałatek. Wszystkie ryby gotowane można ponadto podawać w galarecie. Pamiętać przy tym należy, że ryby słodkowodne zawierają dostateczną ilość kolagenu. Dlatego przyrządzając z nich galaretę, nie dodaje się do wywaru żelatyny. Jedynie do galarety, ze szczupaka i sandacza trzeba dodać pół łyżeczki żelatyny w proszku na jedną szklankę wywaru do galaret z ryb morskich dodatek żelatyny wynosi 3/4-1 łyżeczki. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pozadanym dodatkiem do ryb w galarecie sa ostre sosy, salatki z warzyw oraz pieczywo

Pożądanym dodatkiem do ryb w galarecie są ostre sosy, sałatki z warzyw oraz pieczywo. Zamiast sosu lub razem z nim można podawać oliwę i cytrynę w cząstkach. Ryby w galarecie podaje się nie tylko na przystawkę, ale są one również bardzo praktycznym daniem na obiad lub kolację. Podaje się je wtedy z odpowiednimi dodatkami, jako drugie danie. Potrawy z ryb słodkowodnych Karp lub lin gotowany -1 kg ryby, 3 duże cebule, 2 pietruszki, 4 marchwic, por, sól, cukier, pieprz, jajo, łyżka masła, pół pęczka naci pietruszki. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)