You are here: Home >Posts Tagged ‘jedzenie po kolonoskopii

Siarka ustroju pochodzi z cystyny i metioniny

Siarka ustroju pochodzi z cystyny i metioniny.
W diecie zawierającej dostateczną ilość białek jest również wystarczająca ilość siarki.
Siarka jest potrzebna do budowy tkanek (zwłaszcza włosów i paznokci), znajdujemy ją także w krwi, w ślinie, w skórze.
Siarka zostaje wchłaniana z soli nieorganicznych (siarczanu sodu, potasu, magnezu) i związków organicznych, które zawierają związki siarkowe niebiałkowe (sulfolipidy i sulfatydy) oraz związki siarkowo- białkowe (cystyna, metionina, glukoprotęiny, kwas chondrcityno-siarkowy chrząstki i ścięgna).
Część siarki organicznej zostaje zużyta do budowy takich związków, jak insulina, glutation, hormony przedniego płata przysadki, melanina itp.
, reszta zostaje wydalona z moczem, jako siarka obojętna.
Znaczna część siarki organicznej zostaje utleniona w wątrobie do nieorganicznych siarczanów, siarczany te łącznie z siarczanami nieorganicznymi wchłoniętymi z jelit przechodzą do krążenia krwi i są wydalane z moczem.
Część nieorganicznych siarczanów łączy się w wątrobie z rozmaitymi pochodnymi fenolu, powstającymi w jelitach podczas bakteryjnego rozkładu białka, i tworzy siarczany etelowe, które są wydalane z moczem.
Poziom siarczanów w krwi może wzrastać w niedrożności odźwiernika i jelit lub w niewydolności nerek.
W zapaleniu nerek stwierdzamy wzrost w krwi indoksylu (siarczan indoksylo-potasowy – norma 0,026-0,095 mg%), tak samo w przewlekłym zapaleniu nerek i w stanach mocznicowych.
Natomiast poziom indoksylu w krwi nie wzrasta w ostrym rozlanym kłębuszkowym zapaleniu nerek.
Pokarmy bogate w siatkę: szynka, chleb, brukselka, orzechy, kakao, zielona kapusta, ser, ryby, cebula, kalafior, jajka, mięso, groch.
Do pokarmów najuboższych w związki siarkowe należą owoce i soki owocowe, rabarbar, jarzyny i soki jarzynowe z wyjątkiem cebuli, kapusty.
ŻELAZO Spośród wszystkich metali ciężkich pierwsze miejsce w gospodarce mineralnej ustroju zajmuje żelazo, Jest ono składnikiem niezbędnym do prawidłowego działania ustroju ludzkiego.
Ilość żelaza jest oceniana na około 5,5 g, co stanowi 0,005 % ciężaru ciała.
Każda komórka ustroju zawiera niewielką ilość żelaza, które jest potrzebne do oddychania komórkowego.
Żelazo jest materiałem budulcowym hemoglobiny, pobudza czynności szpiku, aktywuje witaminy A, B2 i C.
Bez żelaza niemożliwe byłyby procesy utlenienia i odżywiania.
Niesłychanie ważną rolę gra żelazo w przenoszeniu tlenu z płuc do tkanek.
Jak wiadomo, żelazo wchodzi w skład hemoglobiny, czyli czerwonego barwnika krwi (około 75-85 % ogólnej ilości żelaza zawartego w ustroju znajduje się w hemoglobinie)
[przypisy: garnek do gotowania na parze ikea, jedzenie po kolonoskopii, gruby benek zabrze ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Niewielki wzrost fosfatazy kwaśnej w krwi spotykamy w nadczynności przytarczyc, w chorobie Pageta.

na 100 ml.
Niewielki wzrost fosfatazy kwaśnej w krwi spotykamy w nadczynności przytarczyc, w chorobie Pageta.
Poziom fosforu nieorganicznego w krwi wynosi 5-6,5 mg % u dzieci oraz 3-4 mg %, u dorosłych.
Stężenie fosforu w krwi jest zwykle wyższe w lecie, a niższe w zimie, co zależy zapewne od działania promieni pozafiołkowych.
Stężenie fosforu w krwi opada po obfitym podaniu węglowodanów, a to w skutek tworzenia się połączeń cukru z kwasem fosforowym.
Połączenia te graj ą ważną rolę w pośredniej przemianie węglowodanów.
Wzmożony poziom fosforu w krwi występuje po leczniczych dużych dawkach witaminy D, w okresie gojenia się złamań w schorzeniach nerek (miażdżyca nerek, nerki wielotorbielowate, przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek), niedrożności jelit, po wstrzyknięciu histaminy.
Obniżony poziom fosforu w krwi spotykamy w rozmiękczeniu kości, po wstrzyknięciu parat-hormonu.
Fosfor jest wchłaniany głównie w górnej części jelita cienkiego, wydalany natomiast przez jelito grube, a przede wszystkim przez nerki.
Ilość fosforu w moczu wzrasta po podaniu tyroksyny, parathormonu, A.
T.
10, kwasów oraz witaminy D w bardzo dużych dawkach.
Dzienne zapotrzebowanie fosforu dla człowieka dorosłego wynosi 12-14 mg na 1 kg wagi.
Dzienna podaż powinna wynosić 1,32 do 1,36 g dziennie.
Dzieci karmione piersią potrzebują około 25 mg na 1 kg wagi (wchłania się około 55 %) oraz karmione sztucznie 95 mg na 1 kg wagi (wchłania się tylko około 25 %).
Zapotrzebowanie na fosfor wzrasta w czasie ciąży i w okresie karmienia.
Należy podawać, wówczas 2-3 g fosforu.
W produktach roślinnych fosfor jest zawarty głównie w ziarnach i, nasionach, występuje też w mleku, w żółtkach jaj.
Magnez jest niezbędnym pierwiastkiem dla ustrojów zwierzęcych.
Jak wykazał McCollum, podawanie szczurom diety zawierające] 0,18 mg magnezu na 100 g pokarmu powodowało zaburzenia w krążeniu, wzmożenie pobudliwości układu nerwowego, w końcu-występowały drgawki i śmierć zwierzęcia.
Kurczęta wykazują nawet wyższe zapotrzebowanie na magnez niż szczury i łatwiej dochodzi u nich do objawów niedoboru.
Magnez jest również niezbędnym pierwiastkiem dla człowieka.
Pierwiastek ten jest potrzebny do budowy kości i zębów, bierze ważny udział w przemianie fosforu i węglowodanów, uczynnia fosfatazy: znajduje się we wszystkich komórkach i płynach ustroju.
Szczególnie dużo magnezu zawierają mięśnie – przeciętnie 21 mg % (wapnia tylko około 7 mg %).
Prawdopodobnie stoi to w związku z wielką rolą, jaką gra magnez w przemianie węglowodanów w mięśniach.
W krwi mamy około 1-3,5 % magnezu, podzielonego pomiędzy krwinki i osocze (krwinki 5,4-7,8 mg%, osocze 1,8-3,6 mg% -cyt
[przypisy: jedzenie po kolonoskopii, desery od najprostszych po wykwintne, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Żelazo jest składnikiem hemoglobiny

Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, jod – składnikiem tyroksyny, cynk- insuliny i anhydrazy węglowej, mangan i magnez są niezbędne do działania zaczynów biorących udział w przemianie węglowodanów.
Wapń, magnez, sód, potas, fosfor, siarka i chlor stanowią ponad 90 % wszystkich składników mineralnych.
W organizmie istnieje stała wymiana materii, a normalny dorosły człowiek w 1500 ml moczu wydala przeciętnie około 25 g soli mineralnych o składzie: chlorek sodu 15,0 g, chlorek potasu 3,3 g, kwas siarkowy 2,5 g, kwas fosforowy 2,5 g, amoniak 0,70 g, magnez 0,50 g, wapń 0,30 g, żelazo 0,005 g.
Według danych przytoczonych przez Szczygła w organizmie człowieka ważącego 70 kg znajdujemy około 1050 g wapnia, 700 g fosforu, 245 g potasu, 175 g siarki, 105 g chloru, 105 g sodu, 35 g magnezu.
Tkanki człowieka zawierają rozmaitą ilość związków mineralnych: najwięcej jest ich w zębach i kościach – mało – w skórze, tkance tłuszczowej i narządach wewnętrznych, jak np.
wątrobie, nerkach, sercu, trzustce.
Niektóre związki mineralne znajdują się w ustroju w drobnych jedynie ilościach, ale grają jednak bardzo ważną rolę biologiczną, Nazwano je pierwiastkami śladowymi lub nieorganicznymi witaminami.
Do pierwiastków śladowych mających wielkie znaczenie dla ustroju zalicza się: miedź, mangan, arsen, bor, brom, jod, kobalt, nikiel, cynk, fluor.
Mikroelementy te trafiają do naszego ustroju razem z pokarmami, i to głównie pochodzenia roślinnego.
Poniżej podajemy dane ogłoszone przez Laboratorium Chemiczne oddz.
Higieny Żywienia w Tbilisi.
Zawartość miedzi (średnia) w mg na 1 kg suchego produktu: fasola – 11,14, szpinak – 12,1, cebula – 12,35, buraki – 9,49, kapusta – 13,68, ziemniaki – 7,18, bakłażany – 13,03, pomidory – 14,39, rzodkiewki – 12,47, jabłka – 5,75.
Zawartość arsenu: fasola – 0,33, szpinak – 2,25, rzodkiewki – 2,02, buraki – 1,108, ziemniaki – 0,50, kapusta – 2,01, cebula – 1,54, bakłażany – 0,65, pomidory – 1,58, ogórki – 2,03.
Zawartość manganu: fasola – 18,2, jabłka – 3,34, gruszki – 5,30.
Badania te wykazują, że miedź, arsen i mangan występują we wszystkich badanych jarzynach i owocach.
Zwraca uwagę stosunkowo wysoka zawartość arsenu w szpinaku (2,25 mg/kg), manganu w fasoli (18,2 mg/kg), miedzi w pomidorach (14,39 mg/Kg).
Zagadnienie pierwiastków śladowych nabiera coraz większej wagi, coraz lepiej też poznajemy ich rolę i znaczenie dla ustroju.
W zależności od wieku organizm nasz zawiera różne ilości związków mineralnych.
U noworodka związki mineralne stanowią tylko około 3 % wagi ciała, w późniejszym okresie życia ilość ta wzrasta
[więcej w: przechowywanie ryb, zeaksantyna występowanie, jedzenie po kolonoskopii ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Zbadano skład aminokwasowy około 50 rodzajów rozmaitych białek

Zbadano skład aminokwasowy około 50 rodzajów rozmaitych białek.
Białka zawierają zwykle 12-15 aminokwasów w rozmaitej proporcji.
Jest rzeczą ciekawą, że niektóre aminokwasy były znane i wyosobnione zanim poznano rolę i istnienie białek.
I tak w roku 1810 Wollaston wyosobnił z kamyka moczowego cystynę, w r.
1819 Proust w czasie badań nad serem otrzymał leucynę, w r.
1820 Bracomot, hydrolizując żelatynę kwasami, otrzymał glicynę, a w r.
1827 Plisson uzyskał kwas asparaginowy.
Dopiero jednak badania Kosselą, Willstattera, Emila Fischera dowiodły, że aminokwasy wchodzą w skład białek.
Podstawowe cegiełki budulcowe białek – aminokwasy zawierają grupę kwasową (-COOH) oraz aminową (-NH2), tylko dwa-aminokwasy – prolina i oksyprolina zawierają zamiast grupy aminowej grupę iminową (=NH).
Ogólny wzór aminokwasów można przedstawić następująco: CO OH Aminokwasy, zależnie od liczby grup karboksylowych, mogą być obojętne, kwaśne lub zasadowe.
Jeśli jest przewaga H2N-C-H grup -COOH, odczyn jest kwaśny, w przewadze- grup I -NH2 – zasadowy.
Do aminokwasów obojętnych należą: glikokol, alanina, seryna, treonina, leucyna, norleucyna, cystyna i cysteina oraz metiornna.
Do aminokwasów kwaśnych zaliczamy kwas asparaginowy glutaminowy do zasadowych – argininę, ornitynę, lizynę, histydynę.
Aminokwasy tworzą cząsteczkę białka łącząc się pomiędzy sobą tzw.
wiązaniem peptydowym – CO -NH.
Wiązanie to powstaje wskutek połączenia grupy -COOH jednego aminokwasu z grupą -NH2 drugiego, przy czym wydziela się cząsteczka wody.
Kilka aminokwasów po połączeniu tworzy peptydy.
Najprostszym peptydem jest dwupeptyd składający się z dwóch cząsteczek glikokolu.
Peptydy łącząc się z sobą tworzą złożone cząsteczki białkowe.
Podział białek jest trudny i skomplikowany.
Według Kleinera białka można podzielić na: 1) białka proste; 2) białka złożone; 3) pochodne ciał białkowych.
Do białek prostych należą albuminy, globuliny, globiny, pro laminy, histony i albuminoidy.
Do białek złożonych – nukleoproteidy, glikoproteidy, fosforoproteidy, chromoproteidy i lipoproteidy.
Do pochodnych ciał białkowych – białka zdenaturowane, peptydy, proteozy i peptony.
Albuminy są to białka rozpuszczalne w wodzie, ścinają się pod wpływem wyższej temperatury (+75°), występują w tkankach roślinnych i zwierzęcych.
Albuminy znajdujemy w osoczu krwi, w białku jaj, w mleku, limfie, w mięśniach (miogen).
Do albumin roślinnych należy leukozyna pszenicy, ryżu i jęczmienia, legumelina soczewicy, fazeolina fasoli.
Globuliny są białkami nietrwałymi, występują w jajach (witelin), mleku
[patrz też: soska konsulting, jedzenie po kolonoskopii, w garnku wrze woda aw niej gotuje się makaron ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Jest to liczba gramów jodu, która może być związana przez 100 g danego tłuszczu

Jest to liczba gramów jodu, która może być związana przez 100 g danego tłuszczu.
Liczba jodowa masła waha się w granicach 23-30, oliwy – około 85 (zawiera 82 % nienasyconego kwasu oleinowego), tranu – około 150 (zawiera 60 % kwasów potrójnie i poczwórnie nienasyconych).
Kwasy tłuszczowe nienasycone są przedmiotem badań od szeregu lat.
Związki te nie mogą być syntetyzowane w organizmie i rola ich nie ogranicza się tylko do dostarczania kalorii – są one pewnie potrzebne i nieodzowne dla organizmu ludzkiego podobnie jak witaminy.
Zwłaszcza kwasy linolenowy, linolowy i arachidonowy mają grać ważną rolę w patologii skóry (Burr, Hansen).
Tłuszczów dostarcza nam świat zwierzęcy i roślinny.
Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego spotykamy w mleku, śmietance, serach, maśle, słoninie, smalcu, żółtku jaj.
Bogatym źródłem tłuszczów są też ryby, jak np.
śledzie, węgorze, makrele, sardynki.
Ponadto wysokowartościowe tłuszcze obficie występują w tranie.
W świecie roślinnym tłuszcze są zawarte I przeważnie w nasionach i owocach (nasiona lnu, maku, oliwki, migdały, orzechy).
Ze znanych tłuszczów roślinnych można wymienić oliwę, olej rzepakowy, sojowy, sezamowy.
Tak zwane woski są to estry jednowodorotlenowych alkoholów i kwasów tłuszczowych.
Woski są oporne na działanie czynników chemicznych i fizycznych i grają rolę ochronną np.
w skórce owoców.
2.
Tłuszcze złożone, oprócz alkoholu i kwasów tłuszczowych, zawierają jeszcze inne składniki (aminoalkohole – kolaminę i cholinę).
Jeżeli w skład tych związków wchodzi kwas fosforowy, otrzymujemy fosfolipidy, jeśli galaktoza, to mówimy o galaktolipidach, czyli cerebrozydach.
Fosfolipidy znajdują się w każdej żyjącej tkance i są jednym z zasadniczych składników protoplazmy.
Jednym z najważniejszych fosfolipidów jest lecytyna, a właściwie lecytyny.
Są to związki składające się z dwóch kwasów tłuszczowych, glicerolu, kwasu fosforowego i choliny, różnią się one między sobą zawartością różnych kwasów tłuszczowych i położeniem reszty kwasu fosforowego.
Lecytyny występują w mózgu, nerwach, w krwi.
Z pokarmów zawierają lecytyny żółtka jaj, mleko i wiele nasion.
Podobnym do lecytyn związkiem, w którym cholina jest zastąpiona kolaminą, jest kefalina, Cerebrozydy są to związki organiczne podobne do fosfolipidów, nie zawierające jednak w swej cząsteczce kwasu fosforowego, w skład ich wchodzi natomiast galaktoza.
Cerebrozydy znajduj-ą się w tkankach mózgu.
Znamy 4 cerebrozydy: kerazyn, frenozyn, nerwon i oksynewon, różnią się one między sobą zawartością różnych kwasów tłuszczowych
[podobne: ambit dobrzyniewo, jedzenie po kolonoskopii, soska konsulting ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Karp gotowany nadziewany pieczarkami

Karp gotowany nadziewany pieczarkami . 1,5-2 kg ryby (jedna sztuka), 50 dag pieczarek, 5 dag oliwy, łyżka masła, 2 szklanki czerwonego wina, 3 cebule, seler, łyżka tymianku, sól, pieprz, cukier, ziele angielskie, liść laurowy, 2 łyżki tartej bułki, jajo, 2 łyżki śmietany, dać jajo, wymieszać Karpia opłukać, oskrobać łuski, sprawie, robiąc niewielkie nacięcia, odciąć płetwy, usunąć oczy i skrzela, pozostawiając głowę i ogon; rybę dokładnie umyć. Pieczar ki oczyścić, umyć, drobno pokrajać lub zetrzeć na tarce o dużych otworach, a następnie lekko zrumienić na oliwie. Osolić, skropić wodą, udusić pod przykryciem z masłem i śmietaną. Gdy będą miękkie, wymieszać z tartą bułką, zagotować, doi przyprawić do smaku. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Karp po marynarsku

Karp po marynarsku . Karpia umyć, oczyścić z łusek, przeciąć wzdłuż kręgosłupa, usunąć wnętrzności, odciąć łeb, płetwy i ogon, ponownie dokładnie umyć. Pokrajać na dzwonka i oprószyć solą. Umytą i oczyszczoną marchew i selery opłukać i pokrajać w słomkę. Pieczarki bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą, oczyścić, opłukać i pokrajać w plasterki. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Karp w szarym sosie

Karp w szarym sosie . Sprawioną rybę umyć, odciąć płetwy, wykrajać oczy i skrzela. Umyte warzywa, obrać, opłukać, zalać wodą w wanience do ryby, osolić, dodać szczyptę cukru, pieprzu i liść laurowy. Po 10 min. gotowania włożyć rybę i gotować ok. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)