You are here: Home >Posts Tagged ‘jedzenie po kolonoskopii

Kołduny litewskie

Kołduny litewskie czyli smakowite pierożki mięsne to ślad wielowiekowego braterstwa polsko-litewskiego.

Składniki na farsz:
25 dkg polędwicy wołowej
25 dkg oczyszczonego z żył i błon wołowego łoju nerkowego
pieprz, sól, majeranek
cebula

Polędwicę z łojem posiekać najdrobniej na zwilżonej zimną wodą desce. Łój i polędwicę można również posiekać oddzielnie i naStępnie obie masy dobrze wymieszaĆ. Farsz posolić do smaku, przyprawić pieprzem i majerankiem, dodać 1 utartą na miazgę uprzednio krótko zagotowaną w rosole cebulę.

Składniki na ciasto:
25 dkg mąki
1—2 jajka
1/4 szklanki letniej wody
szczypta soli

Z podanych składników zagnieść ciasto. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pulpety do flaczków

Flaczki z pulpetami uchodzą za bardzo wykwintne, podać je można np. na śniadanie dla gości.

Składniki:
2 dkg wątroby cielęcej lub wieprzowej
2 łyżki łoju wołowego lub szpiku wołowego
1 jajko
1 łyżeczka natki pietruszki

Wątróbkę posiekać na miazgę z dodatkiem łoju wołowego lub szpiku wołowego. Do posiekanej masy dodać jajko i tyle bułki tartej, by uzyskać odpowiednio gęstą do formowania pulpetów konsystencję.
Masę posolić do smaku, połączyć z posiekaną natką pietruszki. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Flaczki

Przyrządzenie flaczków jest bardzo czasochłonne, ale dobrze przyrządzone są wielkim przysmakiem i warto, choć kilka razy w roku, przyrządzić je samemu. Doświadczone gospodynie zalecają ugotować flaki na dzień przed ich przyrządzeniem, wtedy są najlepsze.

Składniki:
1,5 kg oparzonych i oczyszczonych flaków wołowych
sól
łyżka masła
jarzyny: 2 marchewki, 2 pietruszki, 1/2 Średniego selera
2 pory
5 dkg masła i 4 dkg
cebula
przyprawy korzenne: 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru, szczypta utartej gałki muszkatołowej, zmielonego pieprzu i ziela angielskiego, łyżeczka słodkiej papryki, mały listek laurowy i 2—3 czubate łyżeczki majeranku

Flaczki najlepiej jest kupić u rzeźnika. W domu flaki dokładnie oskrobać nożem, posypać solą i wyszorować ostrą szczoteczką oraz dokładnie poodcinać poczerniałe koniuszki. Po kilkakrotnym wymyciu w zimnej wodzie zalać je wrzątkiem i gotować 5 minut, następnie wodę odlać. Flaczki ponownie zalać wrzątkiem lub uprzednio ugotowanym rosołem, gotować na małym ogniu 4 godziny. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kawa zbozowa dla rekonwalescentów

Kawa zbożowa dla rekonwalescentów . 2 łyżki kawy (mieszanki zbożowej), 0,5 l wody, 0,5 l mleka, 2 żółtka, 2 łyżki cukru, ewentualnie 2 łyżki kawy prawdziwej. Przyrządzić kawę, jak wyżej. Żółtka ubić z cukrem do białości. Ubite żółtka wkładać porcjami do filiżanek po nalaniu kawy. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Napój z porzeczek i truskawek

Napój z porzeczek i truskawek . 30 dkg porzeczek, 20 dkg truskawek, 5 łyżek cukru, 2 szklanki wody mineralnej lub sodowej Owoce dokładnie umyć, odsączyć, obrać z szypułek, przepuścić przez maszynkę do wyciskania soku lub przetrzeć przez sito. Wymieszać z cukrem. Bezpośrednio przed podaniem dodać wodę mineralną lub sodową. Podawać w małych szklaneczkach z dodatkiem lodu konsumpcyjnego. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Chlodnik truskawkowy z calymi owocami

Chłodnik truskawkowy z całymi owocami . 2 szklanki truskawek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka wina czerwonego Owoce opłukać, połowę przetrzeć przez sito, dodać zimny syrop z cukru i 1,5 szklanki wody, uzupełnić winem. Dodać resztę całych truskawek, całość zamrozić. Podawać z łyżeczkami, 3. Napoje gorące z dodatkiem alkoholu Oprócz wyżej omówionych specjalną zresztą niewielką grupę stanowią napoje gorące z dodatkiem. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Piwo grzane

Piwo grzane . 2 butelki piwa, kawałek cynamonu, 3-4 goździki, skórka z cytryny, 3 żółtka, 2-5 łyżek cukru Piwo zagotować z goździkami, cynamonem i skórką cytrynową. Żółtka utrzeć. Do utartych wlewać gorące piwo, ciągle mieszając. Podgrzać całość, aż lekko zgęstnieje. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Poncz rzymski

Poncz rzymski . 4 małe porcje lodów owocowych, 2 białka, 1 łyżka cukru, 2 kieliszki likieru wiśniowego Ubić sztywną pianę z białek, utrwalić cukrem, wymieszać szybko z lodami i likierem wiśniowym. Podawać w płaskich kieliszkach natychmiast po wymieszaniu. Chłodnik owocowy z truskawek 11,5 kg truskawek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka wina białego półsłodkiego Umyte truskawki przetrzeć przez sito, dodać ostudzony syrop ugotowany i cukru i szklanki wody. Dopełnić winem. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Czynność ich może być słusznie porównywana z czynnością katalizatorów chemicznych

Czynność ich może być słusznie porównywana z czynnością katalizatorów chemicznych, które działając w małych Ilościach przyspieszają przebieg reakcji chemicznych.
Jeśli organizm nie jest dostatecznie zaopatrywany w witaminy, występują poważne zaburzenia w jego czynnościach, przede wszystkim zaburzeniu ulega wytwarzanie i czynność enzymów decydujących o prawidłowym przebiegu procesów życiowych.
W niedoborze witaminy A rozwijają się zmiany w narządzie wzroku i w skórze, niedobór witaminy B1 powoduje zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym, niedobór witaminy C sprowadza zaburzenia w układzie naczyniowym i kostnym, witamina D jest niezbędna do gospodarki wapniowej i fosforowej, witamina K – do prawidłowego krzepnięcia krwi.
Jak już wspomniano wyżej, witaminy wchodzą w skład wielu enzymów (najczęściej witamina B1, B2, niacyna, witamina C).
Witamina B1 jest składnikiem kokarboksylazy, niacyna w postaci amidu jest w kodehydrogenazie I i II, witamina B2 wchodzi w skład flawoprotein, jako część ich grupy Prostetycznej.
Istnieją dane, że i inne witaminy, jak witamina C, kwas pantotenowy, i Biotyna, biorą udział w zjawiskach utleniania i redukcji w naszym ustroju.
Brak lub wyraźny niedobór witamin obniża odporność ustroju, powoduje zaburzenia rozwoju i wzrostu, odbija się niekorzystnie na czynnościach gruczołów wydzielania wewnętrznego i ośrodkowego układu nerwowego.
Witaminy muszą być nam dostarczane z zewnątrz organizmu, nawet w niewielkich ilościach, ale systematycznie, gdyż ustrój nasz zużywa je powoli, a magazynuje tylko w stopniu nieznacznym.
Dostateczna podaż witamin jest szczególnie ważna w okresach wzrostu, ciąży, karmienia i w okresach walki organizmu z zakażeniem.
Gdy potrzebna ilość witamin nie zostaje dostarczona ustrojowi przez pewien okres czasu, najpierw występują zmiany dyskretne, powstają hipowitaminozy, które potęgując się doprowadzają do ciężkich już stanów niedoboru.
Jeszcze pod koniec ubiegłego stulecia po odkryciach Liebiga, Voita, Rubnera uważano, że nauka o odżywianiu rozwiązała już wszystkie najważniejsze zagadnienia.
Znana była rola białek, tłuszczów, węglowodanów, związków mineralnych, znano kaloryczne zapotrzebowanie organizmu, prawo zachowania energii.
Sprawa odżywiania przedstawiała się prosto – organizm musiał otrzymać dostateczną ilość kalorii oraz białek, tłuszczów, węglowodanów i związków mineralnych.
Myślano, że pokarm odpowiadający tym nieskomplikowanym warunkom jest odpowiedni i zapewnia prawidłowy rozwój ustrojów zwierzęcych i zdrowie.
Dopiero prace Łunina, Funka, Eijkmana, Grijnsa i Hopkinsa udowodniły, że pożywienie nasze oprócz znanych już dotychczas składników pokarmowych zawiera jeszcze znaczną ilość pewnych związków organicznych, które nie będąc ani źródłem energii, ani materiałem budulcowym muszą być jednak koniecznie dostarczane organizmowi z zewnątrz
[hasła pokrewne: czy płukać naczynia przed włożeniem do zmywarki, jedzenie po kolonoskopii, zapiekarnik ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Wole powstaje głównie w okolicach górzystych, gdzie gleba i woda zawierają mało jodu

Wole powstaje głównie w okolicach górzystych, gdzie gleba i woda zawierają mało jodu.
Jod znajduje się głównie w wodzie do picia, zwłaszcza w wodzie miękkiej.
W okolicach, gdzie mało jest jodu w wodzie, w ziemiopłodach jest go, również mało.
U nas w okresie przedwojennym zawartość jodu w wodzie w rozmaitych okolicach kraju badał SznioLis z P.
Z.
H.
Jod znajduje się w rybach, zwłaszcza morskich, w cebuli, rzeżucha wodna, jeśli rośnie na glebie obfitującej w jod, zawiera również ten pierwiastek.
Wole powstaje głównie w okolicach górzystych, w Pirenejach, Alpach, Himalajach, na Kaukazie, w Ameryce Północnej w okolicach Wielkich Jezior.
Obecnie w okolicach, gdzie często występuje wole, dodaje się do soli kuchennej drobne ilości jodu.
Sól jodowana zawiera 1 część jodu na 200000 części soli kuchennej.
W Tyrolu 59 % chłopców i 63 % dziewcząt w wieku szkolnym miało wole, zaś po wprowadzeniu soli jodowanej liczba przypadków wola zmniejszyła się.
Należy jednak podkreślić, że sam niedobór jodu nie tłumaczy powstania wszystkich przypadków wola.
Wiemy, że podawanie jodu w okolicach, gdzie panuje wole, nie zapobiega całkowicie wystąpieniu tego cierpienia.
Spostrzegano rozwój wola po chorobach zakaźnych, istnieją doniesienia o rozwoju wola u zwierząt karmionych soją surową (gotowany pokarm nie ma wpływu wolotwórczego), kapustą, kalarepą, brukwią, kalafiorami (jon rodankowy).
Wydaje się, więc, że oprócz braku jodu w powstawaniu wola muszą brać jeszcze udział i inne czynniki, dziś jeszcze nie dość dobrze poznane.
Jod znajduje się także w niektórych pokarmach, jak ryby, śledzie, raki, kraby, homary, ostrygi, jaja, grzyby, zielone jarzyny.
MANGAN Mangan jest również niezbędnym pierwiastkiem dla organizmów zwierzęcych.
Orent i McColLum stwierdzili, że szczury trzymane na diecie nie zawierającej manganu stają się bezpłodne, a w jądrach tych zwierząt dochodzi do zmian zwyrodniających.
Młode, urodzone z matek trzymanych na podobnej diecie, wkrótce giną.
Mangan jest też potrzebny młodym szczurom do wzrostu.
Podobne obserwacje, świadczące o niezbędności manganu dla wyższych organizmów, poczyniono na kurczętach, u których brak tego pierwiastka powoduje zmiany w układzie kostno-stawowym i skrócenie kończyn i kręgosłupa.
Rozpowszechnienie manganu jest dość znaczne, znajdujemy go w roślinach i tkankach zwierzęcych.
Pokarmy, które zawierają żelazo, dostarczają zwykle równocześnie dostateczną ilość manganu.
Według Harrowa w 100 g wątroby stwierdza się około 0,17 mg manganu, w 100 g tkanki nerkowej około 0,087 mg.
Mangan jest aktywatorem wielu zaczynów, zwłaszcza fosfataz, wzmacnia też czynność arginazy, cholinesterazy i kozymazy
[hasła pokrewne: przypalona patelnia od spodu soda, jedzenie po kolonoskopii, cubana zielonka ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)