You are here: Home >Posts Tagged ‘cubana zielonka

Tort ślubny

Organizacja ślubu i wesela jest zadaniem wymagającym czasu i wysiłku. Zazwyczaj wiele uwagi poświęca się między innymi na wybór odpowiedniego menu, które ma wpływ na przebieg tego dnia. Jednym z jego najistotniejszych punktów jest tort weselny. To jedna z najważniejszych atrakcji podczas przyjęcia. Zadanie wykonania go poleca się zwykle firmie, która cieszy się odpowiednią reputacją. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Ciasta świąteczne

Niektóre ciasta w szczególny sposób kojarzone są z obchodzonymi przez nas świętami. Wiele osób nie wyobraża sobie Bożego Narodzenia bez takich ciast jak serniki, makowce oraz pierniki. Wielkanoc natomiast to przede wszystkim czas różnego rodzaju mazurków, rozmaitych babek oraz keksów. Chociaż zwyczaje kulinarne się zmieniają, to tradycje związane z tymi ciastami są nadal kultywowane przez większość Polaków. Zwyczaje te są wszystkim znane już od najmłodszych lat, a następnie przekazywane kolejnym pokoleniom. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Czym powinna charakteryzować się dobra cukiernia?

Dobra cukiernia to miejsce niemal mityczne – wiele osób o niej słyszało, ale nie wiele miało szansę spróbować dobrego ciastka. Cukiernia jest doskonałą alternatywą dla osób, które nie lubią widoku pijanych młodzieńców siedzących w ogródkach piwnych. W cukierni można spokojnie wypić kawę i zjeść dobre ciastko, a także porozmawiać bez obawy o hałas. Najwięcej obaw wzbudza jakość podawanych ciastek i innych deserów. Najlepiej wybrać się do renomowanej cukierni, która ma ugruntowaną pozycję na rynku. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Królewskie i cesarskie biesiady

Bolesław miał gest prawdziwie króleaski. Gall Anonim informuje w swej kronice, iż polski książę „urządzając podczas trzech dni prawdziwe królewskie i cesarskie biesiady” podarował Ottonowi całe stołowe złote i srebrne naczynia, dorzucając wiele innych, równie drogocennych darów. Obdarował również bardzo hojnie towarzyszący cesarzowi orszak, iż „z przyjaznych zrobił ich sobie największymi przyjaciółmi
Nie wiemy, niestety, jakie pon•awy podawano na owych ziotych i srebrnych misach, które otrzymał cesarz. Domy41aĆ się jedynie możemy, że były znakomite. Pito również i wino, jako że Otton, rozmiłowany w rzymskich tradycjach, wolał je zapewne od piwa. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Uczta

NajsŁayniejszym polskim „bankietem dyplomatycznym” wczesnego Średniowiecza, który odbił się echem po całej Europie, była uczta wydana w roku 1000 przez Bolesława Chrobrego, W Ówczesnej stolicy Polski Gnieźnie nd cześć cesarza Ottona III. Cesarz odbył pielgrzymkę do Gniezna, do grobu Św. Wojciecha, a przy okazji omawiał z księciem polskim swe dalekosiężne i — jak się niebawem okazało — utopijne plany polityczne. A były one, na owe czasy, niezwykłe. Młodziutki cesarz, mistyk i marzyciel, pragnął wskrzesić cesarstwo rzymskie, w skład którego wchodziłyby równoprawne narody Europy, zjednoczone pod berłem cesarza, jako Świeckiego namiestnika Chrystusa na ziemi. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Dzieła sztuki kulinarnej

Człowiek jadł od chwili, gdy pojawił się na powierzchni kuli ziemskiej i zdobycie pożywienia było jedną z najgłówniejszych, jeśli nie główną, jego troską. Przypuszczalnie upłynęło parę milionów lat zanim zaczął tworzyĆ to, co nazywamy ogólnie kulturą. Paleontolodzy stwierdzili ponad wszelką wątpliwość, że pierwsze skupiska ludzkie rozsiane były w rÓżnych strefach klimatycznych naszego globu, stąd wniosek, że ci pierwsi przedstawiciele rodu ludzkiego musieli się odżywia odmiennie, zależnie od warunkÓw, w jakich żyli.
Czas wówczas — z naszego punktu widzenia bardzo powoli i nigdy nie dowiemy się, kiedy jedzenie, ni przestając być po dziś dzień koniegnością, zaczęło by również coraz umiertniej dozowaną przyjemnością. Było t tak dawno, iż poza zasięgiem przybliżonych nawet dat Przecież dopiero pod koniec IV -i w III tysiącleciu p.n.e wyłaniają się z mroków dziejów państwa o wysoki kulturze, również kulinarnej, np. Egipt, Babilonia, Chi ny. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Pączki warszawskie

Dokładnie przyrządzone według tego przepisu paczki są lepsze od najbardziej wybornych pączków cukierniczych. Niestety przepis nie jest tani i nie dla młodych gospodyń stawiających dopiero pierwsze kroki w sztuce kulinarnej.

Smażenie pączków zajmuje dużo czasu dlatego najlepiej jest rozpocząć ich przyrządzanie we wczesnych godzinach popołudniowych. Zacząć należy od przyrządzenia zaczynu.

Zaczyn:
6 dkg drożdży
10 dkg mąki
łyżka cukru
mleko (około 1/3 szklanki)

Składniki na zaczyn wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy zaczyn odpowiednio wyrośnie, dodać 40 dkg mąki, utarte z 8 dkg cukru 8 żółtek, ok. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Kołaczyki

1) Kołaczyki z cebulą

Kołaczyki z cebulą idealnie nadają się jako przystawka przed zupą. Pasują również do herbaty, podane prosto z pieca, zamiast słodkiej babki lub ciastek.

Składniki na ciasto drożdżowe:
30 dkg mąki pszennej
2 dkg drożdży
1/4 szklanki letniego mleka
4 dkg masła, 2 surowych Żółtek
1/3 łyżeczki soli

Wszystkie składniki wymieszać i dokładnie wyrobić ciasto, tak aby odstawało od miski i ręki. Gdy ciasto podrośnie, uformować z niego małe bułeczki i ułożyć je w odstępach pięciu centymetrów na wysmarowanej masłem blasze. Po ok. 45 minutach, gdy bułeczki podrosną, zrobić w nich dołeczki, posmarować je białkiem i do wgłębień włożyć farsz z cebuli.

Nadzienie :
20 dkg cienko pokrojonej cebuli sparzyć na sitku wrzątkiem i dokładnie osączyć. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Postepowanie z rybami mrozonymi

Postępowanie z rybami mrożonymi. W postaci mrożonek sprzedaje się najczęściej ryby morskie, chociaż, zwłaszcza w okresie zimy, dość często można zaopatrzyć się również w mrożone ryby słodkowodne. Ryba zamrożona W stanie świeżym zachowuje cechy świeżego produktu. Warunkiem koniecznym do zachowania należytych cech smakowych i walorów odżywczych ryb mrożonych jest umiejętne ich rozmrożenie. Istnieją dwie metody rozmrażania ryb: rozmrażanie w zimnej wodzie, rozmrażanie suche. (więcej…)

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

prowitaminy A

W świecie roślinnym istnieją tzw.
prowitaminy A, które należą do grupy barwników roślinnych zwanych karotenoidami.
Gotowa witamina A znajduje się w świecie Zwierzęcym w tranie, wątrobie, maśle, mleku, żółtku jaj.
W czerwcu 1947 Holendrzy Arens i van Dorp uzyskali syntetyczną witaminę A.
Prowitaminą A jest kato ten uzyskany po raz pierwszy przez Wackenradera w r.
1831 z żółtej rzepy i marchwi.
Nazwa karotenu pochodzi też od Marchwi (Daucus carata).
Dalsze badania nad karotyną prowadzili Guzemann (1861), Arnaud (1885-1889), Willstiitter, a zwłaszcza szwajcarski biochemik Karrer.
Przekonano się, że karoten C4OH56 składa się z mieszaniny trzech izomerów: alfa, beta i gamma karotenu.
Budowa karotenowców jest dość złożona, mają one charakter związków silnie nienasyconych (karoten zawiera 11 wiązań podwójnych).
W cząsteczce znajdujemy szereg reszrt Izoprenu oraz ugrupowań nienasyconego ketonu-jononu.
Beta-karoten Z grupy karotenów 4, tj.
alfa-, beta-, gamma-karoten oraz kryptoksantyna, są prowitaminami A.
Największe znaczenie ma beta-karoten.
W barwniku marchwi występuje 80 % beta-karotenu, około 20 % alfa-karotenu i jedynie ślady gamma-karotenu.
Alfa i gamma-karoten mają o połowę mniejszą aktywność w tworzeniu witaminy A niż beta-karoten, Karoten znajduje się w świecie roślinnym: bogate w karoten są zielone części roślin (karoten towarzyszy chlorofilom), owoce, części podziemne roślin, jak np.
korzenie i bulwy, prawie wcale nie zawierają karotenu.
Prowitaminy A znajdują się w marchwi, szpinaku, zielonej sałacie, pomidorach, dość dużo karotenu zawierają suszone owoce dyni, borówki, żółta kukurydza (biała kukurydza nie zawiera karotenu).
W miarę starzenia się ustrój traci zdolność przetwarzania karotenu w witaminę A, co prawdopodobnie zależy od zmniejszonej wydolności wątroby.
Witamina A odgrywa ważną I rolę w organizmie Sprzyja ona zdolności regeneracyjnej komórek, ochrania nabłonek zarówno skóry, jak i błon śluzowych.
W niedoborze witaminy A występują charakterystyczne zmiany w narządzie wzroku.
Japoński Okulista Inouye, jako jeden z pierwszych, opisał ciężkie przypadki rozmiękczenia rogówki i zeskórnienia spojówek.
Choroby te występowały w głębi kraju, gdzie ludność odżywiała się głównie pokarmem roślinnym, natomiast nie zdarzały się w miejscowościach nadmorskich, gdzie w skład pożywienia wchodziły ryby.
W kseroftalmii występują zmiany w spojówkach i rogówce, światła gruczołów oraz przewodów łzowych ulegają zatkaniu masami keratynowymi, pojawia się nacieczenie, zakażenie i owrzodzenie rogówki, zmniejsza się liczba komórek kubkowych
[więcej w: cubana zielonka, w naczyniu o wysokości 20 cm znajduje się pewna ciecz, finezja kraśnik ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)