You are here: Home > Bez kategorii > Ryby gotowane, a zwlaszcza ich resztki pozostale z obiadu, mozna z powodzeniem wykorzystac do przyrzadzenia atrakcyjnych salatek

Ryby gotowane, a zwlaszcza ich resztki pozostale z obiadu, mozna z powodzeniem wykorzystac do przyrzadzenia atrakcyjnych salatek

Ryby gotowane, a zwłaszcza ich resztki pozostałe z obiadu, można z powodzeniem wykorzystać do przyrządzenia atrakcyjnych sałatek. Wszystkie ryby gotowane można ponadto podawać w galarecie. Pamiętać przy tym należy, że ryby słodkowodne zawierają dostateczną ilość kolagenu. Dlatego przyrządzając z nich galaretę, nie dodaje się do wywaru żelatyny. Jedynie do galarety, ze szczupaka i sandacza trzeba dodać pół łyżeczki żelatyny w proszku na jedną szklankę wywaru do galaret z ryb morskich dodatek żelatyny wynosi 3/4-1 łyżeczki. Żelatynę w proszku wsypuje się stopniowo do gorącego wywaru, który następnie należy zamieszać, zagotować i odstawić. Galarety z ryb wylewa się do salaterek, półmisków lub małych naczyń porcjowych, np. do filiżanek lub kompotierek z powodzeniem można w tym celu wykorzystać kokilki. Galarety zastudzone w salaterkach lub na półmiskach, podaje się w tym samym naczyniu. Dlatego w tym przypadku tak układa się rybę i dodatki, aby powierzchnia była jak najbardziej ozdobna. Kawałki ryby i wolne przestrzenie ubiera się ozdobnie pokrajanymi warzywami, jajami itp., a następnie zalewa dobrze ostudzonym wywarem. Po zastudzeniu, przed podaniem ozdabia się powierzchnię elementami dekoracyjnymi. [więcej w: czy płukać naczynia przed włożeniem do zmywarki, w garnku wrze woda aw niej gotuje się makaron, jedzenie w proszku fortuniada ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: czy płukać naczynia przed włożeniem do zmywarki jedzenie w proszku fortuniada w garnku wrze woda aw niej gotuje się makaron